Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile
AGROALIMENTARE - Studi di Life Cycle Assessment di filiera e sviluppo di dataset per la Banca Dati Italiana LCA del progetto Arcadia
Tipo di pubblicazione: VOLUME
A cura di: Sara Cortesi, Valentina Fantin, Flavia Frisone, Pier Luigi Porta, Caterina Rinaldi (ENEA); Roberto Cariani, Simona Canzanelli, Elisa D’Amico, Chiara Fregonese (Ambiente Italia S.r.l.); Anna Sandrucci, Alberto Tamburini, Luciana Bava, Maddalena Zucali, Giulia Gislon (Università degli Studi di Milano)
Editore: ENEA
pp. 31, 2024
ISBN Edizione digitale: 978-88-8286-467-5
Prezzo: gratuito
ABSTRACT
Il settore agroalimentare è uno dei più importanti in Italia per numero di occupati, valore della produzione e valore aggiunto. L’analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA) rappresenta una metodologia sempre più utilizzata per la valutazione degli indicatori ambientali alla base dei criteri di vari schemi di certificazione delle performance ambientali dei prodotti agroalimentari. La presenza di una banca dati nazionale LCA è dunque particolarmente strategica e funzionale allo sviluppo delle analisi di ciclo di vita in questo contesto. La monografia, realizzata nell’ambito del progetto Arcadia, si propone come un breve documento informativo per coloro che intendono eseguire studi di LCA riferiti al contesto italiano, in particolare utilizzando i dataset relativi al latte crudo vaccino del Nord Italia e al pomodoro confezionato, sviluppati nell’ambito del progetto.
